1 rue de Strasbourg
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Madame, Monsieur,
"La vigne, le vin sont de grands mystères...
Seule, dans le règne végétal, la vigne nous rend intelligible ce qu'est la véritable saveur de la terre." La saveur de la terre! Belle définition du terroir que nous devons à l'écrivain Colette.
Vignerons, nous menons ce combat entre la terre, les éléments et la vigne. Cette vigne qui ne veut pas de logique figée dans le déroulement de sa vie, pour chaque année, tout remettre en question!
Vignerons, nous aimons et respectons profondément cette terre généreuse et cette plante intelligente qui s'y enracine. Aussi exigent-elles humilité et sagesse de la part des hommes qui les cultivent, car elles ont aussi de la mémoire...
"Vivre avec la vigne! Vivre avec le vin!"
Définition de notre propre philosophie vigneronne; elle s'appuie pour l'essentiel, sur l'observation et le souci obstiné de respecter l'évolution naturelle de la plante au cours de son cycle végétatif. Nos façons culturales, avec enherbement naturel des rangs, font de nos sols des prairies fleuries; flore diversifiée qui recueille une faune pleine de vie: nos efficaces auxiliaires de protection...
L'évolution de notre programme de protection, basé sur des apports réguliers de nutriments vitaminés, de compléments d'oligo-éléments bien ciblés, associés aux traditionnels cuivre et soufre, nous permet de maîtriser les attaques des maladies courantes de la vigne malgré les brutales amplitudes de températures subies; même si localement es poudrages complémentaires (fleur de soufre + argiles) sont nécessaires pour freiner les foyers d'oïdium. Dorénavant solutions d'algues, extraits d'écorce d'agrumes, compléments de calcium et de magnésium..., se fondent dans notre univers et nous confortent dans notre légitime fierté vigneronne de travailler avec un plaisir et un optimisme intacts dans un environnement où sols et plantes sont naturellement et intensément vivants!
Respect de la plante et surtout respect de son fruit! Nos vendanges se font exclusivement à la main; récolter des raisins entiers et sains, parfaitement triés et non triturés, extraire en douceur un jus propre dont la décantation statique d'une nuit au froid facilite les débourbages, vivre cette extraordinaire transformation du moût en vin sous l'action des seules levures indigènes présentes sur les pellicules des raisins sont les fondements de notre vinification. Elever avec patience nos vins sans chercher à en forcer l'évolution; en somme "...vivre avec le vin!"
Nous vous invitons dès lors au partage de toute cette générosité de nos vignobles, du fruit de notre travail et de l'application de nos convictions. N'est-il pas temps de laisser la parole à nos Vins d'Alsace? Sachez en apprécier les authentiques expressions de cépages qui les identifient, laissez vous séduire par les originalités des terroirs qui les caractérisent.
Afin que toujours s'écrive: "Vignoble, Vigne et Vin de Vigneron...avec V comme Vérité!"
Bien cordialement à vous...
Vos dévoués Robert, Astrid & Philippe Muhlberger
Seule, dans le règne végétal, la vigne nous rend intelligible ce qu'est la véritable saveur de la terre." La saveur de la terre! Belle définition du terroir que nous devons à l'écrivain Colette.
Vignerons, nous menons ce combat entre la terre, les éléments et la vigne. Cette vigne qui ne veut pas de logique figée dans le déroulement de sa vie, pour chaque année, tout remettre en question!
Vignerons, nous aimons et respectons profondément cette terre généreuse et cette plante intelligente qui s'y enracine. Aussi exigent-elles humilité et sagesse de la part des hommes qui les cultivent, car elles ont aussi de la mémoire...
"Vivre avec la vigne! Vivre avec le vin!"
Définition de notre propre philosophie vigneronne; elle s'appuie pour l'essentiel, sur l'observation et le souci obstiné de respecter l'évolution naturelle de la plante au cours de son cycle végétatif. Nos façons culturales, avec enherbement naturel des rangs, font de nos sols des prairies fleuries; flore diversifiée qui recueille une faune pleine de vie: nos efficaces auxiliaires de protection...
L'évolution de notre programme de protection, basé sur des apports réguliers de nutriments vitaminés, de compléments d'oligo-éléments bien ciblés, associés aux traditionnels cuivre et soufre, nous permet de maîtriser les attaques des maladies courantes de la vigne malgré les brutales amplitudes de températures subies; même si localement es poudrages complémentaires (fleur de soufre + argiles) sont nécessaires pour freiner les foyers d'oïdium. Dorénavant solutions d'algues, extraits d'écorce d'agrumes, compléments de calcium et de magnésium..., se fondent dans notre univers et nous confortent dans notre légitime fierté vigneronne de travailler avec un plaisir et un optimisme intacts dans un environnement où sols et plantes sont naturellement et intensément vivants!
Respect de la plante et surtout respect de son fruit! Nos vendanges se font exclusivement à la main; récolter des raisins entiers et sains, parfaitement triés et non triturés, extraire en douceur un jus propre dont la décantation statique d'une nuit au froid facilite les débourbages, vivre cette extraordinaire transformation du moût en vin sous l'action des seules levures indigènes présentes sur les pellicules des raisins sont les fondements de notre vinification. Elever avec patience nos vins sans chercher à en forcer l'évolution; en somme "...vivre avec le vin!"
Nous vous invitons dès lors au partage de toute cette générosité de nos vignobles, du fruit de notre travail et de l'application de nos convictions. N'est-il pas temps de laisser la parole à nos Vins d'Alsace? Sachez en apprécier les authentiques expressions de cépages qui les identifient, laissez vous séduire par les originalités des terroirs qui les caractérisent.
Afin que toujours s'écrive: "Vignoble, Vigne et Vin de Vigneron...avec V comme Vérité!"
Bien cordialement à vous...
Vos dévoués Robert, Astrid & Philippe Muhlberger